التخطي إلى المحتوى

نقدم لكم من موقعنا “لحظات” طريقة السجق المنزلي ,السجق هو عبارة لحم , يتمّ خلطه مع مجموعة من التوابل والملح بعض أنواع من الحبوب وكمية قليلة من ملح النيتريت كي يحافظ عليه , ويعد السجق من الأكلات المحببة للكبار والصغار وهي من خلال هذه المقاله سنعرض اليكم من الجديد ومميز علي موقع لحظات .

طريقة السجق المنزليّ

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن طريقة السجق المنزليّ ومكونات السجق وهي نتعرف عليها من هذه الفقرة وهي :

 

  • نصف كيلو من أمعاء العجل.

  • نصف كوب من الخلّ الأبيض.

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.

  • نصف كيلو من لحم العجل المفروم ناعماً.

  • قطعة من الدهن (الليّة) المفروم ناعماً.

  • حبّة من البصل المفروم ناعماً.

  • فصّا ثوم مهروس.

  • كوب من البرغل الناعم.

  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل البودرة.

  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن طريقة التحضير وكيفيه تحضير السجق ومن خلال هذه الفقرة يمكن ان تتعرف علي مكونات وطرق التحضير وهي:

 

  • نقوم بتنظيف الأمعاء جيّداً عن طريق كشط الطبقة التي تحيط بها بواسطة السكين جيّدأ، ثمّ نقلبها إلى الجهة الأخرى، وننظفها بنفس الطريقة ثمّ نقلبها.

  • نضع الأمعاء في وعاء، ثمّ نُضيف لها كمّيّة الملح والخلّ، ونفركها جيّداً، ونتركها منقوعة لمدّة عشر دقائق.

  • نغسل الأمعاء جيّداً تحت الماء حتّى تصبح نظيفة وخالية من الأوساخ.

  • نخلط اللحمة مع التوابل والدهن والبصل والثوم والبرغل بشكل جيّد.

  • نحضر قمع خاص لنحشي الأمعاء بالحشوة السابقة، ونحشي كل الأمعاء بكمّيّة مناسبة.

  • نقوم ببرم الأمعاء حيث يجب أن تكون المسافة بين كل حبّة سجق والأخرى خمسة سنتيمترات.

  • نستخدم السجق مباشرة كما يمكن أن نحفظ السجق في الفريزر حتّى وقت الاستخدام.

لمعرفه المزيد من فوائد واضرار و طريقة التحضير وطريقة السجق المنزليّ زوروا موقعنااكبر موقع في العالم والشرق الاوسط موقع “لحظات”

 

ربما تشاهد أيضأ:
ما هي فوائد عصير الطماطم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *