التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل اذان الشايب على الطريقه السورية نقدمها لكم على موقعكم الرائد “موقع لحظات ” وتعد اذان الشايب من الاكات الشعبيه فى سوريا وهى تسمى ايضا بالشيشبرك وتعد بطريقه واحده فى كل مطابخ العالم واليوم ننقلها لكم فى هذه المقاله بكل تكاتها واليكم التفاصيل

ربما تشاهد أيضأ:
أنواع الجبن للبيتزا

اذان الشايب السورية

2 كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب ماء
500 جم لحمة مفرومة للحشو
1 بصلة كبيرة
6 أكواب لبن رائب
نصف حزمة كزبرة خضراء
1 ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب زيت نباتي
قليل من الملح
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 فصوص ثوم

طريقه التحضير

يضاف القليل من الملح إلي الماء ثم يعجن به الدقيق جيدا باليد
حتى تصبح العجينة متماسكة ومتوسطة الطراوة ثم تترك لمدة
15 دقيقة وتغطي بنايلون أو قطعة قماش مبللة .

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

يفرم البصل ناعما ثم يقلب في 3 ملاعق زيت ألي أن يصفر ثم
تضاف اللحمة المفرومة وتقلب جيدا إلي لان تنضج ثم يضاف
1 ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل اسود ويقلب جيدا ثم يترك ليبرد .

تفرد العجينة بحيث يرش قليل من الدقيق ليسهل الفرد وتكون
سماكة العجينة حوالي 3 ملم أقل من نصف سم . تقطع بفنجان
القهوة لنحصل علي دوائر من العجينة .

ربما تشاهد أيضأ:
وصفات بيتزا سهلة

تحشي العجينة بملعقة صغيرة من الحشو ثم تطوي مثل القطايف ويمسك الطرف الاول بالطرف الثاني مثل الطوق الي فوق راس العروس

يقلب اللبن جيدا مع النشاء او بيضة ثم يرفع علي النار مع التحريك المستمر
إلي أن يغلي اللبن ثم توضع حبات الششبرك في اللبن ويستمر
بالتحريك علي نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج .

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة حفظ عجينة البيتزا الصحيحة

يدق الثوم وتفرم الكزبرة ثم يقلب الثوم في 3 ملاعق زيت في
المقلاة إلي أن يصفر ثم تضاف الكزبرة ويقلب جيدا ثم تضاف إلي
اللبن ويقدم في طبق التقديم ساخن

 

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات وصفه اذان الشايب السوريه  لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *