التخطي إلى المحتوى

الرمان من الفواكه ذات الشكل المستدير، متوسّطة وصغيرة الحجم، وتنضج في فصل الخريف مفيدة جدّاً للأنسان صحّيّاً، وتسمّى زهرة الرمان بالفارسيّة بالجلنار وأيضاً تسمى بفاكهة الجنة وتنتشر زراعة الرمان في جميع أنحاء العالم وخصوصاً في منطقتنا العربيّة , وهو أيضاً الفواكه الخريفية و لها زهرة تسمى جلنار مع جيم مضمومة , ينمو في شكل أشجار مع زهور باللون الأبيض و الاحمر و هى التي تتحو الى ثمار الرمان , الثمار تكون عبارة عن غلاف او قشرة ذات لون قرمزي او أصفر محمر و يضم هذا الغلاف او هذه القشرة بداخلها المئات من الحبات المائية اما حمراء او بيضاء و بداخل كل حبة بذرة صلبة او لينة ذلك يعتمد على نوع الرمان , يصل إرتفاع شجرة الرمان الى 6 أمتار مع أغصان لها اطراف تحتوي على الأشواك و اوراق مائلة الى اللون الأحمر , شجرة الرمان ليست من الأشجار دائمة الخضرة حيث تفقد أوراقها في فصل الخريف فهى من الأشجار النفضية موطنها الاصلي إيران او بلاد فارس حتى أن أسم زهرة الرمان جلنار هو تحريف لإسمها الفارسي كلنار و قد إنتشرت زراعة أشجار الرمان في العديد من البلدان حيث تكثر زراعته في منطقة البحر المتوسط .

ربما تشاهد أيضأ:
فوائد قشر الرمان للوجة - ما هي فوائد قشر الرمان للوجه

فوائد و إستخدامات الرمان .

يتم تناول الحبات الموجودة في ثمرة الرمان فهي فاكهة لذيذة الطعم و قد عرف منذ القدم الرومان بفوائده العلاجية سواء لحباته او لقشور الثمار لذا فإن قشر الرمان من الإجزاء المهمة في ثمار الرومان و قد عرف إستخدامه مجففًا و من فوائده : –
1- مغلي قشر الرمان يساعد في علاج قرحة المعدة عند شربه كما يعالج تساقط الشعر عند تدليك الشعر به و يساعد في إعطاء الشعر لون غني عند إضافته الى الحناء .
2- مسحوق قشر الرمان يساعد في معالجة الجروح و الجدري عند مزجه بالعسل .
يوجد الكثير من الفوائد لقشر الرمان و لذا سنتعلم اليوم كيف نقوم بتجفيف تلك القشور .

أنواع الرمان

  • رمان حامض.
  • رمان معتدل (غير حامض وغير حلو).
  • رمان حلو.
ربما تشاهد أيضأ:
فوائد قشر الرمان للوجة - ما هي فوائد قشر الرمان للوجه

العناصر الغذائيّة في الرمّان

  • موادّ سكريّة بنسبة 10%.
  • حامض اللّيمون بنسبة 1%.
  • ماء بنسبة 80%.
  • بروتين بنسبة 3%.
  • رماد بنسبة 2%.
  • ألياف، وفيتامينات، وبعض العناصر مثل الحديد وغيره بنسبة 4%.

فوائد قشر الرمان

  • يرطّب الجلد ويمنع التجاعيد.
  • يقي من كثير من أمراض السرطانات.
  • يخفّف من الآم المعدة.
  • يشفي التهاب اللوزتين، واللثة، والحلق.
  • يقي من أمراض القلب.
  • يحتوي على فيتامين ج الذي يزيد الجسم مناعة.
  • مفيد جدّاً للبشرة فهو يزيل البقع والدمامل من البشرة.
  • يخلص الفم من الرئحة الكريهة عن طريق المضمضة بقشر الرمان المطحون مضافاً إليه الماء.
  • يحافظ على اللّثة ويقوّيها عن طريق تدليك اللّثة بقشر الرمان المطحون.
  • يساعد قشر الرمان المطحون على التئام الجروح وشفائها بسرعة.
ربما تشاهد أيضأ:
كيفية التخلص من البق بالريحان

كيف نجفف قشور الرمان

الطريقة الأولى .

1- هات قشر الرمان بعد تفريغه من الحبات بداخله و هنا ستجد القشرة الخارجية بالإضافة الى اللب الأبيض بداخل الرمان ثم قم بغسلها بشكل جيد و ضعها في مصفة للتخلص من المياه بعد الغسل .
2- هات صنية و قم بفرد قشور الرمان في الصنية بحيث كل القشور تكون معرضة للهواء .
3- قم بوضع الصنية في مكان لا يسمح بتعرض القشور الى الشمس بشكل مباشر حيث يفضل أن لا يتم تعريض القشور للشمس الشديدة و التي يمكن أن تؤدي الى إحتراق القشور .
4- تترك قشور الرمان في المكان لمدة يومين و يفضل تغطيتها بقطعة من الشاش حتى يتم حمايتها من الحشرات و الأتربة مع مراعات تقليبها .
5- عند التأكد من تمام جفاف القشورة يتم جمعها و حفظها في برطمان زجاجي او طحنها و الإحتفاظ بها .
6- يمكن أيضًا حفظ قشور الرمان في أكياس حفظ البصل و تركها معرضه للهواء كما في البصل .

ربما تشاهد أيضأ:
فوائد قشر الرمان للوجة - ما هي فوائد قشر الرمان للوجه

الطريقة الثانية .

1- هات قشور الرمان و قم بغسلها بشكل جيد و إتركها في مصفاة حتى تتخلص تمامًا من المياه الزائدة من عملية الغسل .
2- هات القشور و قم بتقطيعها و فردها في صنية معدنية او بايركس .
3- حمي الفرن على درجة حرارة منخفضة و أدخل الصنية الى الفرن و إترك الرمان بها حتى يجف و تابعه إن إحتاج الى التقليب و التأكد من جفافه .
4- بعد أن جف الرمان في الفرن قم بإخراجه و إتركه معرض للهواء حتى يبرد ثم قم بحفظه في برطمان زجاجي بحالته أو مطحون .

الطريقة الثالثة .

في هذه الطريقة يتم إستبدال الفرن بالمايكروويف لعملية التجفيف ثم حفظ الرمان في البرطمانات بعدما يبرد تمامًا و يستخدم بالطريقة المناسبة حسب الحالة .

ربما تشاهد أيضأ:
كيفية التخلص من البق بالريحان

طرق أخري لتجفيف قشر الرمان

  • استخدام أشعّة الشمس: نغسل قشور الرومان ثمّ نجفّفها جيّداً ونضع القشر ليجفّ، ونغطّيه بقطعة قماش لحمايتها من الشوائب والحشرات فبعض الناس يفضّلون وضعها في الشمس وبعضهم في الظلّ، ثمّ نتركه لفترةٍ طويلةٍ وبعد ذلك يتمّ استخدامُه (تترك قشور الرمان في الشمس حتّى تجفّ تماماً وتصبح قاسيةٌ).
  • استخدام الفرن: نغسل قشور الرمان جيّداً، ثمّ نقطّعه إلى قطع متساوية، ثمّ نضعه في إناء معدنيّ أو زجاجيّ مقاوم للحرارة، وبعد ذلك نضعه في الفرن تحت درجة حرارة منخفضة ويُترك في الفرن الى أن يجفّ جيّداً دون أن يحترق.
  • استخدام المايكرويف: أيضاً نغسل القشور ثم نجفّفها جيّداً ثم نضعها في المايكرويف إلى عدّة دقائق، ونتفقّده من وقت إلى آخر حتّى تيبس القشور جيّداً وتصبح جافّةٌ تماماً.

ملاحظة: يتمّ بعد ذلك طحن قشر الرمان بواسطة المطحنة الكهربائيّة وعندها يصبح المسحوق جاهز للاستعمال وهو مفيد جدّاً للمعدة ولأمعاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *